(no subject)

[mavico]

Иностранца знакомят с разными русскими блюдами. Пробует борщ.
- А зачем вы варите салат?
(Это он еще окрошку на квасе не пробовал.)

Это к тому, что я запекла салат.

Моя бабушка готовила по рецептам из журнала. Но мучного ей много было нельзя, и она заменяла "более вредные" продукты на "менее вредные". Дефицит и периодически карточная система распределения продуктов этому тоже способствовали.  
Морковные печенья оказались вкуснее именно с изменениями. С частичной заменой половины муки на отруби и масла на кулинарный жир. Получаются необычные печенья с морковью. Бабушка стала добавлять немного орехов, кедровых, вообще замечательно. 
А еще это тесто очень прикольно перемешивать. Ощущения отличаются от обычного дрожжевого теста.

Короче, попросила я мужа еще на танькин день рождения сделать салат. Погорячилась, была голодна, много того салата вышло. Да и салат не тот, что многие любят - тертые сырые овощи: морковь, репа, зеленая редька. Поедамость любого салата падает по экспоненте, надо былосалат спасать. И я решила сделать печенья.
Ничего, что в салате не только морковка, репа тоже корнеплод. И редька. А поскольку кулинарный жир продукт оч-чень странный, и, видимо, ныне запрещенный в кулинарии, я использовала топленое сало. Если оно процежено, то почти не пахнет. Только кедровые орехи пока не по карману.

Нормально так вышло. Домашние и гость по паре штук съели, но смотрели странно. Я сожрала основную часть. И что-то унес хорек. То есть можно сказать, что в виде печеньев салат оказался съедобнее.
Фото будет, только если смогу достать то, что спас хорек.